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餐飲食品安全該如何保證？

要保證餐飲食品安全，可以采取以下措施： 1. 嚴格的供應商管理：選擇資質(zhì)良好的供應商，確保食材的質(zhì)量和安全。 2. 員工健康管理：要求員工保持良好的個(gè)人衛生，定期進(jìn)行健康檢查。